Fleisch

Auch eine kleine Wurst- und Fleischtheke konnten wir unterbringen.

​Dort findet ihr neben differenziert gereifter Salami vom Rind,
Hirsch- & Rehsalami, auch hausgemachte Weiß- & Bratwürste (ForsthausArt).

In unserem Reife-Schrank veredeln wir neben Limousin Rind aus regionaler Freilandhaltung auch Irisches
Langhornrind aus dem Allgäu, aufgezogen in glücklicher Mutter-Tier-Haltung zu hervorragendem Dry Age.

Ob Futtermittel, Haltungsbedingungen oder Transportwege, wir legen auf Transparenz und ethische wie hygienische Aspekte der Tierhaltung großen Wert.